■経歴
飲食業と出会って３０年、以後、様々な飲食店での仕事に従事。
- ２０歳でレストランバーを独立開業
- １９９９年には居酒屋をオープン、その後複数の飲食店を経営
- ２００１年『こだわりラーメン津気屋本店』オープン
- ２００５年『立川ラーメンスクエア』出店
- ２００６年『とんこつ津気屋大宮』オープン
- ２００９年『つけ麺津気屋武蔵浦和』オープン
- ２０１１年『つけ麺津気屋川口』オープン
現在は、月商１２００万円、３店舗で３億円以上を売り上げる
ラーメン店へと成長している。
■各種実績
- 『立川ラーメンスクエア』立川店、売上No.１
- ２００７年・２００９年、Yahoo!雑誌企画ラーメンオブザイヤー埼玉No.１（ユーザー投票部門）
- ２０１０年、Yahoo!ラーメンランキング埼玉１位
- ２０１３年、飲食店経営実践アカデミー賞にて『最優秀コンサルタント賞』を受賞
他、多数。
■メディア
雑誌
- SPA
- 東京ウォーカー
- るるぶ埼玉
- まっぷる埼玉
- ラーメン店繁盛ブック
- ラーメンアカデミー（旭屋出版）
- 埼玉ラーメンマップ
- アントレ別冊独立辞典（リクルート）
- 東京ウォーカー別冊
- 埼玉のめちゃめちゃうまい店
- 噂のラーメン（日本出版）
- 飲食店経営
- 夕刊フジ
- Honda まっぷる秋
- こころもあたたまる やっぱりラーメン！
その他、多数
TV・ラジオ
- TV埼玉「情報午後便」
- TBSカウントダウンTV neo
- BSフジ「ラーメン大図鑑」
- TV東京「土曜スペシャル」
- FM NACK5「ナックウィズユー」
- 文化放送「吉田照美のやる気MANMAN」
- FM NACK5「鈴木千恵ちゃんのらーめん探検隊」
- TV朝日「スーパーJチャンネル」
その他、多数
有名人も多数ご来店
TV取材の１コマ
■活動内容
２８年間、レストランバー・ウェディング・居酒屋、そしてラーメン店など様々な業態の飲食店を経営してきた。現場の最前線に立ちながら積み上げた経験と、出店、プロデュースの経験を活かし、独自の繁盛店づくりのノウハウを確立。
『一人一人のお客様の心を掴んで離さない』をキーワードに、自身のお店の経営と同時に、日々繁盛店づくりのための活動をしており、勉強会・セミナー・コンサルティング、そして教材販売に加え、人材育成にも力を入れている。
人材育成の勉強会
講演会の様子
集客セミナーの様子
最優秀コンサルタント賞を受賞
私のFacebookアカウント、繁盛飲食店実践会の
公式Facebookページをご紹介します。
定期的に更新・情報発信しており、
セミナーや限定サービスなどの情報も
いち早くキャッチすることができます。
よろしければ、ぜひ友達申請＆フォローしてくださいね！
下記ボタンをクリックすれば、ページにジャンプします。
私がどうして月商１２００万円、３店舗で３億円以上を売り上げる、行列のできる繁盛飲食店をつくることができたのか。その秘密を明かしたメールレポートを、現在無料で公開中です。
私の繁盛飲食店づくりのノウハウが詰まったレポートになっています。
「お店の前に行列を作ってみたい！」「繁盛店を作りたい！」もしそう思われているなら、下の赤いボタンをクリックして、この機会に必ず手に入れてください。
