投稿一覧
効果的なオペレーションを組む方法
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 トレーニングをできるようになった後のステップとして、オペレーションやマニュアルづくりというものがあります。 効果的なオペレーションやマニュアルをつくるためには、ある考え方が必要です。 …
【繁盛飲食店接客スキルアップ講座】
順番に動画を見ていくだけで飲食店スタッフとしての基本やマインドセット、さらにお客様をファンにさせる高い接客スキルが自然に身に付くオンライン動画教材です。 お店が明らかに変貌し、集客だけでは実現することのできない売り上げア …
飲食店接客スキルアップ「接客で緊張しないためのマインドセット」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 接客で緊張してしまっているようなスタッフはいらっしゃいますか？ もしそのようなスタッフがいたら、このマインドセットを教えてあげてください。 これを意識するだけで接客時に緊張することがな …
飲食店スタッフトレーニング「感動の接客マインドセット」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 お客様に感動を与える接客サービスとはどのようなものか。 マニュアル外の接客サービス提供時における境界線の基準値は？ 接客のプロとして持っておくべきマインドセットについて解説した、スタッ …
