音声

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ぜひ、あなたの繁盛店づくりにお役立てください。

榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。飲食店って、曜日や時間帯によって客足がまったく違いますよね。特に月曜日なんかは大きく落ち込んだりして、そこをなんとかカバーなければ、って思ってしまいます。では、この売り上げが落ち込 …

榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。人材育成に関してのご質問に、音声で回答させていただきました。テーマは、「マニュアルづくり」についてです。接客マニュアルをこれからつくる場合、何からつくっていけばいいのか。どういう …

榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。飲食店の集客を上げるにはどうしたらいいのか、というご質問に回答させていただいた音声になります。今回は、特に新規客集客のポイントをいくつかに絞ってお伝えしていますので、ぜひお聞きいただ …

榎本岳幸です。アルバイトスタッフのリーダーから、トレーニングをするときに「答えを与えた方がいいのか」、それとも「相手に考えさせた方がいいのか」という質問を受けました。それについての、私の回答を音声に収録しましたので、 …