月別アーカイブ: 2017年3月
飲食店人材育成「マニュアル徹底の重要性」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 飲食店経営において、マニュアルを徹底させるということは非常に重要です。 お客様を感動させるサービスは、マニュアルを徹底することの先にあるからです。 それは一体、どういうことなのか。 ス …
飲食店のスタッフ育成「ハイ！の返事の重要性」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 なぜ「はい！」の返事が重要なのか。 それには、明確な理由があります。 返事が違うだけで、その後の人生に大きな違いが生まれてしまうのです。 「返事だけで、そんな大げさな・・・」 と思われ …
飲食店スタッフ教育「雇用関係を理解させる必要性」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 労使は雇用関係の土台の上に成り立っています。 「働いていただいている＝働かせていただいている」という関係性で結ばれているべきものです。 そして、労使はそのような関係性であるべきだという …
