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人材育成

繁盛飲食店を作るための「スタッフアンケート」の取り方

自分が満たされていないと、 他人に与えることはできません。   なので、お客様により良いサービスを 提供するためには、スタッフが 満たされている必要があります。   お客様に喜んでいただくためには、 スタッフにも喜んでも …

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スタッフ育成の前に必ずやっておかなければならない事

あなたは、思うように動かないスタッフを 動かそうとするとき、どうしますか?   怒りますか? 諭しますか? それとも、ハッパをかけますか?   とても難しい問題だと思います。   もしかしたら、 なかなか言いたいことも言 …

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誕生日を迎えたスタッフに届く「社長からの手紙」とは?

実は、お誕生日を迎えたスタッフの元には、 全社スタッフからおめでとうメールが届きます。   そして、社長である榎本からの 手紙を送る、という流れです。

津気屋のスタッフ

スタッフとの人間関係を深める「バースデーサークル」の方法

私のお店では、スタッフの誕生日に お花を贈り、あるイベントをしています。 それが、 「バースデーサークル」 というものです。 「グッド&ニュー」をご存知でしょうか。 最近では、多くの企業やサークルに 取り入れられています …

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