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飲食店のメニューは、一度作れば完成ではありません。時代背景やニーズに合わせて、メニューも進化させていく必要があります。メニューを考えるのは大変な作業かもしれませんが、飲食店の醍醐味であるメニュー作り、お客様のことを考えながら楽しく取り組んでみてください。

榎本です。こんなクイズ、知ってますか？　あるレストランで、男がコーヒーを頼みました。　が、そのコーヒーの中には、なんと「ハエ」が入っていたのです。　「おいっ！コーヒーにハエが入っているじゃないか！」　 …