タグ : 人材育成
飲食店人材育成「マニュアル徹底の重要性」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 飲食店経営において、マニュアルを徹底させるということは非常に重要です。 お客様を感動させるサービスは、マニュアルを徹底することの先にあるからです。 それは一体、どういうことなのか。 ス …
飲食店スタッフ教育「雇用関係を理解させる必要性」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 労使は雇用関係の土台の上に成り立っています。 「働いていただいている＝働かせていただいている」という関係性で結ばれているべきものです。 そして、労使はそのような関係性であるべきだという …
飲食店人材育成「作業スピードの価値」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 飲食店の人材育成における「作業スピードの価値」というテーマについて、スタッフとミーティングをしている様子を撮影した動画です。 作業スピードを高めることによって生み出される付加価値、そし …
人材育成「出来ないことを出来るようにする考え方」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 出来ないことを出来るようにするために必要な考え方について、スタッフにトレーニングしている様子を撮影した動画になります。 トレーニングを受けるうえでの根本となる考え方をお話ししていますの …
