投稿一覧
飲食店のメニューを開発するための思考法とは？
榎本です。 こんなクイズ、知ってますか？ あるレストランで、男がコーヒーを頼みました。 が、そのコーヒーの中には、 なんと「ハエ」が入っていたのです。 「おいっ！コーヒーにハエが入っているじゃないか！」 …
飲食店を繁盛させる人材育成の方法
繁盛飲食店をつくるための人材育成の方法とは？ 飲食店経営をしていると、必ずと言っていいほどぶつかるのが 「人材育成」の壁です。 行列のできる繁盛飲食店をつくり、飲食店経営を安定させ、 長期的・永続的に商売を続けていくため …
上司と部下の人間関係を良好に保つ方法
あいさつだけで人間関係が良くなる、 と聞いたら、あなたはどう思いますか？ 「榎本さん、あいさつするなんて 当たり前のことじゃないですか！ そんなことで関係が良くなったら 苦労しません！」 信じられない気持ちもわかります。 …
飲食店の接客の基本「第一印象を良くする」ための方法
生まれて初めて入るお店の扉を開けるとき、 どんな気持ちで開けますか？ ワクワク、ドキドキ、楽しみ、 不安、ちょっと怖い・・・。 いろんな気持ちがあると思います。 で、飲食店って、スーパーや ショッピングセンタ …
