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飲食店経営

飲食店人材育成の課題「従業員を雇いたくない」

榎本岳幸(えのもとたかゆき)です。 「お店を繁盛させたい! 売り上げを上げて、もっと儲けたい!」   そう言いながら、心のどこかで 「こんなもんでいいや・・・」と 思ってないですか?   「繁盛して欲しいような、して欲し …

津氣屋のスタッフ

飲食店経営の実態「儲けなくてもいい飲食店・節税対策」

榎本岳幸(えのもとたかゆき)です。 これから飲食店を開業しようと考えている方に 気をつけておいて欲しいことがあります。   それは、世の中には 「儲けなくてもいい」飲食店が 存在しているということです。   しかも、これ …

津氣屋の行列

飲食店繁盛のコツ「お客様の望みに合わせていく」

榎本岳幸(えのもとたかゆき)です。 繁盛店をつくることが目的でない 経営者さんがたくさんいらっしゃいます。   飲食コンサルタントをやっていて 気づいたことです。   「えっ!?榎本さん、 みんな自分のお店を繁盛させたい …

津氣屋のつけ麺

飲食店経営を学ぶポイント「それ知ってる!と言わない」

榎本岳幸(えのもとたかゆき)です。 セミナーでは、いつも お話しさせていただいているのですが、 学習には、敵が存在します。   一体なんだと思いますか?   それは、「知ってる」と思うことです。   「それ、知ってる」と …

津氣屋のつけ麺
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