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繁盛飲食店集客プロジェクトDVD
いつもありがとうございます。 榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 今回は、私の繁盛店づくりのノウハウがぎっしり詰め込まれた、希少なDVD教材についてのお知らせがあります。 現在、さらに売り上げをアップさせるための特別教材 …
スタッフ教育「答えを与えるのか？考えさせるのか？」
榎本岳幸です。 アルバイトスタッフのリーダーから、トレーニングをするときに「答えを与えた方がいいのか」、それとも「相手に考えさせた方がいいのか」という質問を受けました。 それについての、私の回答を音声に収録しましたので、 …
飲食店を繁盛させるための絶対原則
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 繁盛飲食店売り上げアップセミナー、無事終わりました。 今回のセミナーで感じたことは、やっぱり皆さん、大なり小なり「人財」に関して悩みを持っている、ということです。 改めて、人財に関する …
飲食店を繁盛させる条件「時代に合わせて進化する」
榎本岳幸（えのもとたかゆき）です。 先日、「コンビニのセルフレジ試験運用」 というニュースを見かけました。 このセルフレジは、商品のスキャンこそ 自分でやる必要はありますが、袋詰めは 自動でやってくれるようです。 …
